Tofu à La Francese

Envie d’un dessert léger, original et sain ? Cette crème citronnée au tofu soyeux est parfaite ! Prête en 5 minutes, sans cuisson, elle combine une texture ultra onctueuse avec une douceur naturelle apportée par les dattes et un filet de sirop d’érable. Le tout est réveillé par l’acidité subtile du citron pour un équilibre parfait en bouche.

Les graines de chia ajoutent une touche de texture et renforcent l’apport nutritionnel, faisant de cette crème un en-cas aussi gourmand que nourrissant. Il vous suffit d’un mixeur et de quelques ingrédients simples du placard. À savourer bien frais, en dessert ou au goûter.

Ce carpaccio de courgettes est une entrée fraîche qu’on peut préparer en quelques minutes. Il suffit de trancher finement les courgettes, d’ajouter des herbes et des noix, puis d’assaisonner avec une vinaigrette à la lime.

Ce seitan maison est tendre, juteux et savoureux. C’est une excellente source de protéines végétalienne, qui se marie à merveille avec les sautés ou tout simplement accompagnée de légumes ou de riz. Dans cette recette, il est caramélisé dans une délicieuse sauce asiatique au cinq-épices.