Tofu à La Francese

Name: Tofu à La Francese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tofu
Ingredients: Tofu :; 400 g de tofu extra ferme, pressé et épongé dans un linge sec; 1/4 tasse (60 ml) de lait végétal; 2 c. à table (30 ml) jus de citron; 1/3 tasse (40 g) de farine; 1 c. à thé (5 g) de poudre d’ail; Sel et poivre; 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive; Sauce :; 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive; 3 gousses d’ail hachées; 2 c. à table (15 g) de farine; 1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de légumes; 4 c. à table (60 ml) de jus de citron

Sauce citron

Simplement Frais

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Tofu :

400 g de tofu extra ferme, pressé et épongé dans un linge sec

1/4 tasse (60 ml) de lait végétal

2 c. à table (30 ml) jus de citron

1/3 tasse (40 g) de farine

1 c. à thé (5 g) de poudre d’ail

Sel et poivre

2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive

Sauce :

1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

3 gousses d’ail hachées

2 c. à table (15 g) de farine

1 1/2 tasses (375 ml) de bouillon de légumes

4 c. à table (60 ml) de jus de citron

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le Tofu à la Francese est une délicieuse interprétation végétalienne d’un classique italo-américain, mettant en vedette une sauce exquise à base de citron et d’huile d'olive. Traditionnellement associée à des plats de viande, cette sauce rehausse désormais la saveur du tofu, sublimant chaque bouchée de son équilibre parfait d’acidité et de richesse.

Succulente et pleine de saveurs, cette recette vegan séduira tant les amateurs de cuisine traditionnelle que les végétariens.

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citron tofu vegan

Publié le 24 juillet 2023 à 20h02, Modifié le 12 novembre 2025 à 15h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tofu à La Francese

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