Fromage de tofu aux 5 baies

1Mettez tous les ingrédients de la recette au mixeur.

2 Mixez jusqu'à obtenir une texture assez fine mais avec des gros morceaux dedans : si c'est tout lisse ce sera moins bon! Dans un ramequin, mettez du film plastique (j'utilise du film que j'achète au magasin bio qui ne sent pas le pneu brûlé à douze kilomètres) pour tapisser le fond, et tassez le tofu dedans.

3  Laissez au frais quelques heures, le mieux étant une nuit pour que le fromage ait une saveur bien homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...