Le Colombo de porc comme Tatie Jojo

Anoblissons ensemble ce légume spongieux, mais quand même joli.

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Un plat épicé pour un repas dépaysant.

Qu'il soit doux ou fort, le piment réchauffe tous vos plats.

Dans la ratatouille, gratinée ou en caviar, l'aubergine est un légume phare de l'été

Le colombo est un mélange d'épices très populaire dans les cuisines antillaises et indiennes.