Il s’agit d’une délicieuse soupe qu’on appelle « Bissara » dans la cuisine marocaine, elle est toute simple, rapide à faire et très goutteuse.Elle se sert accompagnée de paprikas doux, de piment fort pour ceux qui le veulent et d’une bonne huile d’olive de qualité pour la parfumer avant de la déguster!
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Une musique partagée par Stéphane Décotterd pour accompagner une recette de la soupe froide de fanes de radis et raifort.
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