1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Blanquette de veau à la tapenade et aux fèves
Blanquette de veau à la tapenade et aux fèves
Blanquette de veau à la tapenade et aux fèves

Blanquette de veau à la tapenade et aux fèves

Quelques mots sur cette recette

Une blanquette du sud : sans crème et à la tapenade. Un pur délice !

Voir la recette
Recette ajoutée le 24/03/13  -  Mise à jour le  07/08/17 .

D'autres recettes du même Gourmet

Try this ! partage également ces recettes.

Super salade de quinoa
Côtes de veau, sauce café
Pralines salées aux fèves

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

Blanquette de veau
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?
Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !

Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.

La blanquette, ça en jette !
La blanquette, ça en jette !

De veau, de poulet, de poisson... La blanquette dans tous ses états.

C'est qui la reine des paupiettes ?
C'est qui la reine des paupiettes ?

Une tranche de viande (ou de poisson) fine, une farce et on roule !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0