Mini Bombes glacées Alaska cerises amarena pour halloween

Mini Bombes Alaska cerises amarena

Name: Mini Bombes Alaska cerises amarena
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: bombe glacée
Ingredients: Pour la glace à la cerise amarena :; 50 cl de lait frais entier; 25 g de poudre de lait; 100 g de sucre semoule; 4 jaunes d’oeufs; 20 g de beurre doux; 120 g de cerises amarena; 1 cl d’amaretto; Pour la meringue à l’italienne :; 60 g de blancs d’oeuf (environ 2 blancs); 100 g de sucre en poudre; colorant alimentaire rose ou rouge; quelques petites meringues

Turbigo Gourmandises

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pour la glace à la cerise amarena :

50 cl de lait frais entier

25 g de poudre de lait

100 g de sucre semoule

4 jaunes d’oeufs

20 g de beurre doux

120 g de cerises amarena

1 cl d’amaretto

Pour la meringue à l’italienne :

60 g de blancs d’oeuf (environ 2 blancs)

100 g de sucre en poudre

colorant alimentaire rose ou rouge

quelques petites meringues

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ces mini Bombes Alaska cerises amarena sont à croquer et pas trop horrifiantes ! J’ai choisi de réaliser une glace à la cerise amarena (d’après une recette de Christophe Felder). Des petites bombes glacée avec un coeur de meringue et un glaçage rose à la meringue italienne façon cerveau.

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bombe glacée cerises amarena crème glacée glace halloween meringue

Recette ajoutée le 14/12/21 - Mise à jour le 30/09/24 .

Accord mets et musique

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