Rillettes de saumon maison

Rillettes de saumon maison
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Rillettes de saumon maison saumon saumon fumé apéritif rillettes poisson

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Rillettes de saumon maison 450 g de saumon frais ou surgelé - 60 g de saumon fumé - 30 g de beurre - 40 g de yaourt - le jus d’un demi citron - 20 feuilles de coriandre - 2 bâtonnets de citronnelle - 1/2 cuillerée à café de baies roses - sel et poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Ôtez les parties grises du saumon, ainsi que la peau et les arêtes.
  • Si vous utilisez du saumon surgelé, faites-le cuire avant de réaliser cette opération.
  • Faites cuire le saumon à la vapeur quelques minutes.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Saumon frais et saumon fumé se mêlent dans cette recette de rillettes super facile à faire !

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Djoudjou pour accompagner la recette Saumon en papillote, ananas grillés et pois gourmands.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Saumon gravlax fumé vidéo
Saumon gravlax fumé

Saumon saumuré et fumé à froid.

Former des quenelles à la cuiller vidéo
Former des quenelles à la cuiller

Une technique valable pour les farces mousselines, les purées, les glaces.

Saumon au miel et à l'orange vidéo
Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

Le caviar produits
Le caviar

Histoire et origine de ce trésor des mers

Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux recettes
Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux

Excellente source de protéines, le poisson est un incontournable de l'été.

C'est pas moi, c'est lotte ! recettes
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

Tartare de saumon technique
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

Flans de truite et pointes d'asperges technique
Flans de truite et pointes d'asperges

Une entrée chaude tout en délicatesse.

Rillettes de sardine recette
Rillettes de sardine

Vous cherchez une recette de rillettes de sardine ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rillettes de maquereaux au vin blanc recette
Rillettes de maquereaux au vin blanc

Envie de Rillettes de maquereaux au vin blanc ? Découvrez cette recette de rillettes et donnez votre avis en commentaire !

Rillettes de thon recette
Rillettes de thon

Une recette idéale pour l'apéro cet été.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.
L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !
Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
Glaces et sorbets bien fruités !
Glaces et sorbets bien fruités !
7 glaces et sorbets à déguster en cette fin de printemps

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>