Sucre vanillé et extrait de vanille maison

Une recette de glace à la vanille maison, très facile à faire avec ou sans sorbetière.

Cette coupe glacée vanille cassis est simple à faire : une bonne glace à la vanille, un sorbet au cassis de compétition, de la Chantilly, un soupçon de crème de cassis et du cassis frais. La saison du cassis est courte, de mi juillet à fin septembre environ. On en profite donc quand c’est le bon moment pour croquer ces petits grains acidulés qui explosent en bouche à la dégustation.

Une Recette de macarons à la vanille, avec une ganache vanille de Christophe Felder.