Tourte russe au chou

Une tourte végé (même végane si vous voulez) grecque, à la pâte filo et aux courgettes.

Inspiration russe pour cette recette végé, puisqu'on y retrouve 3 ingrédients emblématiques des hivers russes: chou, crème épaisse et pain de seigle. Le tout est cuit au four en pétales superposés, pour obtenir des parties plus tendres et d'autres plus brunies, avec des petites touches caramélisées.

Tarte aux oignons comme en Allemagne, sur une pâte levée.