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Brotchan foltchep  : soupe irlandaise aux poireaux et à l'avoine
Brotchan foltchep : soupe irlandaise aux poireaux et à l'avoine

Brotchan foltchep

Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 45 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette année, je vous propose une soupe un peu rustique, soupe aux poireaux et avoine, connue sous le nom de Brotchan Foltchep ou Brotchan roy, soit soupe du roi, cette soupe ayant été le plat préféré d’un monarque irlandais. Des flocons d’avoine viennent épaissir la soupe, mais vous trouverez aussi des versions de cette soupe où l’avoine est remplacée par des pommes de terre.

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Recette ajoutée le 13/03/20  -  Mise à jour le  31/10/23 .

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