Fondant au chocolat ultra-léger

Je vous propose une recette de muffins moelleux, pas trop sucrés et savoureux. Une recette IG bas, sans lactose. Les muffins sont faits sur le principe du gâteau au yaourt : le pot vidé de son contenu sert alors de mesure.

Vous pouvez utiliser d’autres fruits selon vos goûts ou la saison : myrtille, framboise, poires … ces fruits permettront aussi de réaliser des muffins gourmands.

L’invisible aux pommes est un gâteau qui porte bien son nom : à la cuisson, les fines tranches de pommes se fondent dans la pâte jusqu’à presque disparaître, ne laissant qu’un moelleux fruité et délicat. La pâte, légère et peu sucrée, agit comme un simple liant entre les lamelles de pommes, pour un résultat fondant et aérien. Avec sa texture douce et son goût authentique, ce gâteau met le fruit à l’honneur tout en restant léger. Un dessert simple, frais et plein de charme.

Voici une recette économique qui vous apportera son lot de protéines car elle est à base de lentilles vertes, légumineuses aux qualités nutritionnelles reconnues. Préparées en boulettes, à la manière des falafels, elles trouveront très facilement leur place sur votre table, soit à l'apéritif avec une sauce au yaourt et à l'ail par exemple, ou en salade ou plat de résistance.