une aiguille dans l potage - Page 12

Recettes de une aiguille dans l potage

Citrons confits au sel
Citrons confits au sel

pour vos tajines, salades, poissons ....

Crème brûlée au citron bergamote
Crème brûlée au citron bergamote

Avec cette recette, je vous invite à retrouver ou à découvrir la saveur subtile mais reconnaissable du citron bergamote sous une croûte bien croustillante. Une crème brûlée qui changera de la recette traditionnelle.

Les crêpes bretonnes
Les crêpes bretonnes

Pour des crêpes fines et croustillantes.

Brandade de morue
Brandade de morue

Un plat convivial et savoureux !

Pâte à tartiner aux spéculoos, de Christophe Felder
Pâte à tartiner aux spéculoos, de christophe felder

Gourmande sans être trop sucrée !

Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki
Salade croquante au chou chinois, fenouil et kaki

Une salade riche en fibres et anti-oxydants. C'est la pleine saison du kaki, un fruit riche en fibres et anti-oxydants; sa chair parfumée et sucrée contraste avec le côté très acidulé de la vinaigrette au sumac.

Biscuits au chocolat blanc et cranberries, de Yotam Ottolenghi
Biscuits au chocolat blanc et cranberries, de yotam ottolenghi

A la fois croustillants et un peu "chewy" !

Palourdes au thé vert sencha supérieur sur velours de champignons
Palourdes au thé vert sencha supérieur sur velours de champignons

Une émulsion aux saveurs végétales et marines

Gâteau breton de Christophe Felder
Gâteau breton de christophe felder

Encore meilleur après 24 à 48 h !

Cuillère apéritive truite, pamplemousse, crème et wasabi
Cuillère apéritive truite, pamplemousse, crème et wasabi

Ces cuillères sont rapides à réaliser !

Moelleux au cidre, coeur chaource
Moelleux au cidre, coeur chaource

Une association gagnante !

Croustillant de porc aux saveurs asiatiques
Croustillant de porc aux saveurs asiatiques

Une farce goûteuse dans un feuilleté très craquant !