Banh bao, brioche farcie au porc

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Selon la recette vietnamienne de Sunnath

Saucisson brioché, avec un saucisson à cuire nature ou pistaché ou truffé...

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Les champignons cultivés sont disponibles toute l'année, on en profite !

Que ce soit dans une salade, un ragoût ou dans une farce, craquez pour le shiitaké.

La cuisson vapeur n'est pas réservée qu'aux légumes.