Name: Forêt-noire en version individuelle
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâteau
Ingredients: 60 g de yaourt nature; 80 g de farine; 30 g de maïzena; 100 g de sucre en poudre; 20 g de cacao amer en poudre; 100 ml lait demi-écrémé; 40 ml d’huile de d’olive; 1/2 sachet de levure chimique; Pour la garniture et la décoration :; 100 g de chocolat noir en copeaux; 30 cl de crème fraîche entière; 30 g de sucre glace; 1 cuillère à café de vanille liquide; 1 bonne cuillère à soupe de kirsch; 4 cuillères à café de confiture de griottes (ou de cerises); 8 cerises ou griottes au sirop; 8 bigarreaux confits

Forêt-noire en version individuelle

Gâteaux au chocolat individuelles et sans œufs

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ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

60 g de yaourt nature

80 g de farine

30 g de maïzena

100 g de sucre en poudre

20 g de cacao amer en poudre

100 ml lait demi-écrémé

40 ml d’huile de d’olive

0.5 sachet de levure chimique

Pour la garniture et la décoration :

100 g de chocolat noir en copeaux

30 cl de crème fraîche entière

30 g de sucre glace

1 cac de vanille liquide

1 bonne cuillère à soupe de kirsch

4 cac de confiture de griottes (ou de cerises)

8 cerises ou griottes au sirop

8 bigarreaux confits

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Petits dômes de gâteau au chocolat réalisés avec une pâte sans oeufs à base de yaourt nature, cacao amer, farine et huile d'olive, cuits dix minutes à 170°C dans un moule à dômes. Une fois refroidis, les gâteaux sont tranchés en deux, imbibés d'un sirop de griottes parfumé au kirsch, puis garnis de confiture de cerises, de chantilly maison vanillée et de demi-griottes au sirop avant d'être refermés.

L'habillage final de crème chantilly recouvre l'ensemble, parsemé de copeaux de chocolat noir et couronné d'un bigarreau confit. Trois heures de repos au réfrigérateur permettent aux saveurs de se fondre harmonieusement. Ces petites forêts-noires offrent un format idéal pour un dessert de fête sans la complexité du montage d'un grand gâteau.

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chocolat noir dessert gâteau sans oeufs Thermomix

Publié le 23 février 2026 à 08h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Forêt-noire en version individuelle

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Amusez-vous en cuisine avec cette sympathique recette de galette des rois et écoutez donc Amy Winehouse - Back To Black

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