Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1248

Une recette extrêmement simple et facile à réaliser d'omelette aux légumes à la poêle ou au four. Les légumes sont à varier en fonction des saisons. J’ai préféré aujourd'hui la cuisson au four mais vous pouvez priviligier la cuisson à la poêle.

Quand les courgettes se prennent pour des codons bleus.

Profitez de la saison des figues pour croquer dans ces tartelettes aux saveurs du Sud

Recette orientale, cette salade de pois chiches au citron confit, coriandre et cumin est toute simple à réaliser et prête à l'avance. Idéale pour un pique-nique ou un barbecue, par exemple, cette recette plaira à tous vos convives !

Ce gaspacho étant une variante originale et simple du gaspacho traditionnel fait à base de tomates et de poivrons.

Une version belgo-chinoise des fameux gâteaux de lune, ou mooncakes, qu'on sert en automne en Chine. Le gâteau de lune farci à la pâte de haricots et au jaune d'oeuf salé n'est pas mon préféré, et c'est pour ça que je vous en propose une version 'belgifiée', aux noix et sirop de Liège. Ce sirop est un jus de pommes-poire cuit jusqu'à obtenir une mélasse épaisse. Il est naturellement sucré et très parfumé.

Un filet mignon farci aux tomates séchées car je ne sais pas si je vous l’ai dit mais chez nous le filet mignon est toujours apprécié ! Celui-ci est tout simplement farci de tomates séchées, d’olives noire et de thym du jardin. Il est cuit lentement à basse température puis doré à four chaud pendant les dernières minutes.

Un coleslaw original et gourmand

Les cakes, simplissimes mais tellement bon…

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette gourmande à déguster en famille avec une bonne salade verte ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Tout le monde a le droit à son bon petit plat de boulettes !!!

Ce gâteau magique aux deux citrons, jaune et vert, est un pur concentré de fraîcheur et de douceur, parfait pour un goûter en famille. À base d’une seule pâte, il forme à la cuisson trois textures distinctes : une base fondante, un cœur crémeux façon flan, et une couche légère comme une génoise. Le citron jaune apporte la rondeur et l’acidité classique, tandis que le citron vert vient dynamiser le tout avec ses notes plus vives et toniques. Le résultat est un gâteau parfumé, léger et délicatement acidulé, qui se réalise avec des ingrédients simples et en peu de temps. Servez bien frais, saupoudré de sucre glace, avec éventuellement quelques zestes ou une touche de chantilly. Une recette magique dans tous les sens du terme, à refaire dès que l’envie de citron se fait sentir

Composée d’une pâte sucrée, d’une crème amandes, d’un confit de figues, d’une mousse cheesecake et de figues fraîches. Pour plus d'originalité, je me suis servi de mon moule hexagonale pour changer de tartes rondes ou rectangulaires...

Aujourd'hui je vous propose des tartines chaudes, que j'ai proposées pour le dîner, accompagnées d'une salade verte. Ça change, c'est vite fait et délicieux. Le pain est croustillant, c'est agréable.

De délicieuses panna cotta aux fruits rouges pour vous régaler