Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 569

Sitôt réalisée, sitôt partagée... parce que je suis ravie du résultat. Il faut dire que j'avais vu visuellement des brioches à effeuiller, mais j'ai voulu réaliser la mienne selon mon imagination et mes ingrédients. J'ai bien sûr utilisé la bonne recette de brioche de ma grand-mère Mamema, que j'ai adaptée au Thermomix®, mais que l'on peut bien sûr réaliser de manière classique, puisqu'elle l'était à l'origine. Bon, sur la photo elle a l'air un peu trop cuite de par sa couleur, mais je peux vous assurer qu'elle ne l'était pas... (la couleur prononcée était peut-être due au fait que j'avais oublié la goutte de lait dans l'œuf battu... oups... Clacla, tu étais étourdie...). Peut-être que si on ne la badigeonnait pas d'œuf, les feuilles se détacheraient encore mieux, mais elle serait moins jolie.. Alors, la brioche m'a fait une petite farce au four ; au fur et à mesure de sa cuisson, elle m'a éjecté tranquillou deux-trois feuilles sur les extrémités, car, pour ne pas faillir à ma réputation, j'ai bien sûr été un peu trop généreuse dans le nombre de feuilles et donc il y avait de l'animation dans le four (ça remplace la télé...lol). Mais alors, la dégustation a dépassé toutes mes espérances... les feuilles sont bien aérées, filantes et moelleuses, avec un délicieux goût de cannelle caramélisée et le fait de les détacher avec les doigts rajoute un côté ludique à la dégustation...

Envie de préparer du poisson blanc facilement en lui apportant une sympathique saveur orientale ? Alors testez cette recette de julienne au citron confit et safran, agrémenté d'une touche de miel... Evidemment, vous pouvez aussi utiliser du cabillaud, du lieu ou tout autre poisson blanc

Je vous propose une délicieuse recette de poisson, du cabillaud accompagné de crevettes. Ce plat est nappé d'une onctueuse sauce à base de curry, qui relèvera parfaitement le poisson. Vous pourrez l'accompagner de riz basmati. C'est une recette simple et rapide.

Aujourd'hui je vous propose une tarte macaronée à la rhubarbe, aux fraises et aux spéculoos. J'ai agrémenté la meringue et la pâte avec des biscuits spéculoos, qui apportent une délicieuse saveur de cannelle à la tarte. Si vous aimez les tartes meringuées aux fruits, je vous recommande d'essayer.

Préparation de la salade russe créole comme on le fait à la Réunion (974). La salade russe créole se fait avec une vinaigrette et pas avec une mayonnaise comme dans la version traditionnelle de cette recette. À la Réunion, la salade russe créole est une entrée plébiscitée par tous les réunionnais.

Une délicieuse recette, facile et rapide, à faire pour l'apéro ! On peut les faire à bien des goûts. Ici, je vous propose des samoussas aux légumes. Les samoussas, c'est facile à faire, et c'est idéal pour l'apéro ou le soir en accompagnement d'une salade.

Une recette de salade de vermicelles japonaise ! Cette salade rafraîchissante et typiquement japonaise porte le nom d’Harusame qui signifie « pluie de printemps » et désigne les vermicelles secs qui ressemblent à une pluie fine. Quelle belle appellation, non ? Concombre, carottes, algues, on utilise aussi ces vermicelles Harusame dans cette recette (à base d’haricots mungo et/ou de fécule de pommes de terre), que vous pouvez, le cas échéant, remplacer par des vermicelles de riz. A la cuisson, les vermicelles Harusame restent translucides tandis que ceux au riz, blanchissent et leur texture est plus croquante.

Le soleil est de retour, donc je vous propose une bonne recette aux usages multiples ! En effet, vous pouvez vous en servir pour faire de belles bruschettas, ou en entrée ou encore en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, alors on s'y met direct !

Cette charlotte est super facile à faire et très esthétique en même temps et elle va surprendre vos invités ! Seul hic, elle ne peut pas être préparée à la dernière minute mais il faut s'organiser car elle demande au moins 2 heures de repos au frigo, sinon elle ne va pas tenir début.

Visuellement, le fraisier de Yann Couvreur est reconnaissable entre tous ! Les fraises sont placées de manière graphique tout autour et sur le dessus du gâteau. Et gustativement, c'est une vraie tuerie... Ce fraisier est parfaitement bien équilibré. Il est moelleux, doux et acidulé à la fois.

Je vous propose un wrap très simple à réaliser avec une base d'avocat mélangé à du chèvre frais, une carotte râpé, du jambon, de la salade et hop on plie le tout en forme de sandwich, et cela vous fait un repas sain et équilibré que vous pouvez déguster en pique-nique.

Élégante et pleine de saveurs, la tarte fine aux courgettes au cabécou est une ode à la simplicité raffinée. Cette recette, trouvée sur le site de la laiterie RIANS marie la fraîcheur des courgettes, la richesse du cabécou, un fromage emblématique du terroir français. Entre légèreté et gourmandise, cette tarte est un délice. La pâte feuilletée, croustillante et dorée, apporte une touche de finesse à l'ensemble, formant un écrin parfait pour cette symphonie de saveurs.

Cette pizza à la tomate et au crémeux de parmesan ravira vos papilles avec ses saveurs délicates. J'ai préparé cette pizza à l'occasion du défi entre blogueurs de mois de mai 2024 et c'est sur le blog Plaisirs de la Maison que je l'ai découverte. Une recette simple et savoureuse. Pour la pâte je l'ai réalisée en moins de 5 minutes avec le robot multifonction. Bien sûr il faut tout de même patienter 2 h avant de la garnir.

Des sardines fraîches avec une marinade et une panure d'inspiration marocaine. Je voulais, éviter la cuisson à la poêle donc au four c'était parfait. Vous pourrez adapter la recette à d'autres sortes de filets de poissons bien sûr. Pour ce plat, je me suis inspirée de plusieurs recettes vues sur internet , merci à toutes celles et ceux qui partagent leurs recettes sur le net

Le salmorejo est comme son cousin internationalement connu, le gazpacho ,une soupe froide traditionnelle d'Andalousie. Elle est constituée principalement de tomates, de pain rassis et d'huile d'olive. Des ingrédients modestes et peu couteux. Il est extrêmement facile et rapide à réaliser.