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Index des recettes - C - Page 17

Toutes les recettes classées par ingrédients, aliments et cuisines. Les mots commençant par la lettre C.

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Voir aussi

Accolade (en)
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Accolade (en)

Dresser en accolade.

Aiguillette
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Aiguillette

Découper une viande en aiguillettes.

Faisandage
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Faisandage

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Américaine (à l')
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Américaine (à l')

Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

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lexique
Emincer

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

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