Cuisses de poulet aux champignons façon grand mère - Recette par Les petits plats du Prince

2Faites chauffer 50 g de beurre dans une sauteuse. Faites revenir l'ail et l'oignon. Faites colorer vos cuisses de poulet pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc Laissez cuire 5 minutes à feu vif pour enlever l'acidité du vin.

3Retirez les cuisses de la sauteuse. Réservez.

4Epluchez et coupez les champignons en lamelles. Faites fondre le restant du beurre dans la sauteuse. Faites suer les champignons pendant 5 à 6 minutes. Salez et poivrez.

5Remettez les cuisses dans la sauteuse avec le thym, le laurier et le romarin. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

6Servez bien chaud, avec par exemple une bonne purée de pommes de terre maison.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les recettes avec du poulet font partie du patrimoine culinaire familial : c'est une cuisine simple, généreuse qui se transmet souvent de mère en fille.
Mettez un plat de poulet sur votre table et vous serez sûrs de faire plaisir aux petits comme aux grands.

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Recette ajoutée le 12/02/21 - Mise à jour le 25/03/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cuisses de poulet aux champignons façon grand mère

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On écoute Le monument aux oiseaux de François Béranger parce que voilà le soleil, on ne l'attendait plus celui-là...

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