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Purée cressonnière

Purée cressonnière

Facile
5
2
Préparation : 30' 4 personnes

Ingrédients

Recette de purée de pommes de terre au cresson pour 4 personnes
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Préparation de la recette

Purée cressonnière  - Etape 1
1
Purée cressonnière  - Etape 2
2
Purée cressonnière  - Etape 3
3
Purée cressonnière  - Etape 4
4
Purée cressonnière  - Etape 5
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Purée cressonnière  - Etape 6
6
Purée cressonnière  - Etape 7
7
Purée cressonnière  - Etape 8
8

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Deux façon de procéder selon les goûts de chacun mais dans les deux cas une recette simple et savoureuse.

Variante :

Pour ceux qui n'apprécieraient pas les feuilles ou morceaux de feuilles dans la purée de pommes de terre il est aussi possible de mixer le cresson avant de mélanger. Dans ce cas j'en profite pour faire suer un oignon ciselé et une ou deux gousses d'ail dans le beurre avant d'y ajouter le cresson comme pour la salade cuite en chiffonnade sauf qu'on ne mouille pas à la fin. Puis je mixe le tout après cuisson.

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Commentaires

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Chef Simon
Chef Simon
08 fév. 2016 à 09:23

Oui il faut couper les tiges c'est noté sous l'image 2.

baudry
baudry
07 fév. 2016 à 13:32

Il y a quand même des fils faut il ne garder que la feuille et aucune petite tige ?

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