Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc : une recette d'Italie

Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

Quelques mots sur cette recette

Le saltimbocca est une recette italienne de viande roulée, avec une tranche de jambon cru et parfois suivant les recettes d'aromates, piquée avec un cure-dent.

La recette de saltimbocca la plus connue est celle à base d'escaloppe de veau, de jambon de Parme et de feuilles fraiches de sauge.

Saltimbocca signifie "sauté en bouche".

Pour cette recette ,j'ai pris des escalopes de poulet et du gruyère. Vous pouvez également prendre de la dinde.

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Recette ajoutée le 15/01/18 - Mise à jour le 03/07/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saltimbocca de poulet, sauce au vin blanc

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Le Monde de Milan pour accompagner la recette Saltimbocca de veau à la sauge et au Comté.

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