Scones moutarde et mimolette
Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.
-
- Préparation : 20'
- Cuisson : 15'
- Facile
- Aimer la recette
- 2 coups de coeur
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Recette pour une quinzaine de scones500 grammes de farine - 100 grammes de beurre - 100 g de mimolette vieille râpée - 2 oeufs - 2 sachets de poudre à lever - 20 cl de lait - 1 grosse cuiller à soupe de moutarde en grains - une demi-cuiller à café de sel.
Préparation de la recette
1 - Ajouter les ingrédients dans le batteur et mélanger avec le couteau plastique. Stopper dès que la pâte forme une boule.
2 - Déposer la pâte sur le plan de travail fariné. Faire l'appoint en farine si la pâte est trop collante.
3 - Étaler la pâte sans la travailler à 2 centimètres avec le plat de la main ou au rouleau.
4 - Découper les scones à l'emporte pièce.
5 - Déposer les scones sur une plaque couverte d'un papier cuisson ou sur feuille de silicone.
6 - Avec un emporte pièce de 7 cm de diamètre j'ai obtenu 14 scones.
7 - Cuire 15 minutes à 180°C environ selon la taille.
8 - Déguster les scones encore tièdes avec du jambon cru ou des oeufs au plat et une salade.
Quelques mots sur la recette
L'idéal à mon avis est de ne pas trop travailler la pâte. Dès que la boule est formée, je la dépose sur le plan de travail fariné et je l'étale au rouleau en une fois sans la retourner.
C'est parfait pour un en-cas, un brunch ou un apéritif dînatoire.
Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.
Pourtant que la moutarde est belle
Un superbe condiment.
Accords
Restons british jusqu'au bout en écoutant Kashmir de Led Zeppelin.
Voir aussi
vidéo
Apple pie
Et si vous retrouviez chez vous un petit bout des Etats-Unis dans votre assiette avec l’Apple Pie, la tarte aux pommes made in USA ! La tarte aux pommes ou l’Apple Pie, comme on la nomme de l’autre côté de l’océan, est une tradition aux US. Consommée pour les occasions, les fêtes, Thanksgiving ou toute l’année, il existe autant de versions que de familles.
recettes
Des recettes qui vont vous rendre chèvre !
Avec sa saveur délicate ou plus affirmée, le chèvre relève tous vos plats.
recette
Maxi cookie aux pépites de chocolat et noix de cajou
Voici un délicieux cookie à partager! Étonnamment croquant grâce aux noix de cajou et absolument gourmand avec ses grosses pépites de chocolat... Vite, il n'en restera plus une miette!
recette
Petits navets jaunes sauce oignons moutardes avec purée de pomme de terre douce
Les légumes anciens sont de nouveau à la mode, alors soyons de la partie
recette
Purée betteraves moutarde
Cette purée betteraves moutarde est un accompagnement chaud idéal à servir avec une viande, mais c'est également une purée qui se suffit à elle même. C'est une recette vraiment super simple et qui peut aussi se préparer à l'avance si on le souhaite. On peut également réaliser cette recette de...
Commentaires
Plus de recettes
- Betterave en sauce à l'orange poivrée
- Millefeuille fraise rhubarbe
- Pain surprise aux oignons, tomates et basilic
- Pain aux céréales et aux noix
- Crumble fraise et nougat
- Cake pops mouton
- Penne au poulet et citron
- Lapin à la Malheur et aux pruneaux
- Galettes bretonnes
- Poulet en croûte de sel de Guérande
- Gâteaux express au chocolat
- Carbonade flamande
En ce moment
Les aventures de Tatin
Tout le monde connaît la tarte Tatin aux pommes. Voilà d'autres tartes renversées sucrées ou salées.
Et si on se faisait une soirée croques ?
La solution pour les soirs où l'on n'a pas envie de cuisiner.
Les coquilles saint-jacques sont de retour !
Gratinées, poêlées ou flambées, ces coquilles comblent nos papilles.
A propos de Chef Simon
