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Pour les fêtes de fin d'année, j'aime préparer des petites douceurs que j'offre dans mes paniers gourmands. Confitures, sirop maison, mais également pain d'épices ou pudding de Noël... je prépare également des cakes en bocaux, et aussi des cannelés au sirop... toutes ces gourmandises sont généralement très appréciées par les gourmands ... Cette fois mon choix s'est porté sur les mini babas au rhum en bocaux.

L’os à moelle n’est pas réservé qu’aux pots au feu ! Avec cette recette de cuisson de l'os à moelle, profitez facilement de cet aliment de choix et délicat.

Quand le froid est installé, on aime se tourner vers des recettes qui vous réchauffent le cœur, rien qu'à leur évocation ! Le pot au feu en est de celles-ci... Très traditionnel me direz-vous ! Et oui, mais toujours aussi bon. Il y a des basiques incontournables qui ne se perdent pas. Personnellement, j'opte presque toujours pour la cuisson d'une heure en autocuiseur, mais tout aussi réalisable à l'ancienne dans une marmite, sauf bien plus long à cuire.

Et pour qu'il soit bien complet, chez nous en Alsace, il faut bien sûr que dans son assiette de soupe, on trouve les fameuses quenelles à la moelle (je vous épargne leur nom imprononçable... hi, hi) et les petites vermicelles. Sinon, rien ne va... On aime accompagner la viande de moutarde, de bonnes crudités et de pain frais ou de pommes de terre persillées ou rôties ; ça vous tente ?

N’importe quelle viande à pot-au-feu fera l’affaire, que ce soit gîte, collier ou encore paleron. J’avais un beau morceau de paleron au congélateur, c’est donc ce que j’ai choisi.

Si vous avez envie d’un goûter gourmand sans trop vous compliquer la vie je vous recommande ce gâteau, il est moelleux et on peut le décliner dans des versions différentes en changeant tout simplement de confiture.

A la recherche d'une recette d'un one pot simple, rapide et efficace avec des boulettes ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Le traditionnel pot au feu, revisité au confit de canard. Une recette facile pour ce plat rustique et convivial au bon gout d'autrefois. Les cuisses de canard confites sont plongées dans le bouillon puis cuites sous le grill. Elles sont servies avec des légumes.

Des pâtes, quelques morceaux de saumon frais, quelques épinards et des tomates cerises. En très peu de temps le repas était sur la table. J’ai utilisé des farfalline parce que j’adore ces petites pâtes Mais je pense que des pâtes un peu plus grosses donneraient un meilleur résultat.

Après le Pot au feu, voici le Pot en croûte. Rien de bien compliqué, il suffit de prélever une part de viande et de légumes, une petite crème pour lier le tout, un chapeau de pâte feuilletée et voilà un joli plat à poser sur la table.