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A servir par exemple sur des tranches de ciabatta grillées

Un poulet que vous pouvez manger chaud ou froid ce qui est relativement pratique si vous faites un pic nic ou que vous emportez votre lunch box au travail.

Le kebab signifie « viande grillée » en arabe. Il y a donc vraiment plusieurs recettes possibles. Celle que je vous propose est inspirée de celle que l’on peut voir sur un tournebroche et qui est un classique de la street food. La viande est grillée et très parfumée dans cette recette grâce à la marinade. Ma recette de kebab se compose d’un mélange de fines tranches de viande de veau et d’agneau, un régal.

Une recette simple et rapide à faire qui permet d’accompagner au choix des viandes ou poissons grillés.

Vous connaissez le gaspacho, mais connaissez-vous son cousin andalou le salmorejo ? Une soupe froide de tomates relevée d’une pointe d’ail parfumée à l’huile d’olive...En principe on y parsème des petits morceaux de Serrano et d’œuf dur mais j’ai mis mon grain de sel et remplacé le Serrano par du chorizo grillé. Apéro dinatoire ou petite entrée fraiche, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Une savoureuse entrée que vous donnera envie de finir le plat .....et de'en refaire !

Gambas - artichauts : la rencontre de deux produits aux goûts marqués, l'un valorisant l'autre

Une salade estivale originales aux courgettes grillées et aux mini-quenelles

Une salade italienne aux poivrons grillés.