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Les palourdes au thym c’est une recette simple qui est très inspirée des moules à la marinière. Le thym parfume vraiment bien les palourdes. Les palourdes doivent avoir été dessablées dans un grand volume d’eau salé au préalable.

Cassolettes de fruits de mer.

Une recette qui reprend le même principe que les macarons à la cerise juste en donnant une forme de toupie aux coques. Ce procédé est en effet plus facile à faire car il ne respecte pas la forme traditionnelle parfaite des coques bien lisses avec la collerette. Le secret réside dans une pâte plus épaisse qu'il faut mélanger en dessous de ce que l'on aurait fait pour éviter l'effondrement et donc le lissage des macarons. Pour la garniture j'ai utilisé de la confiture de cerises fait maison car elle est riche en fruits et donc pleine de saveurs.

Coucou mes gourmands. Comme la plupart d'entre vous, je commence à penser aux fêtes de fin d'année. Même avec le contexte actuel, il faut quand même y penser. Pour moi c'est l'occasion de se faire plaisir avec de bons chocolats garnit de différentes saveurs. Là, ce sont des chocolats de noël, fourrés à clémentine Corse. Les coques de chocolat noir sont remplit de ganache crémeuse de chocolat blanc avec le jus et les zestes de ces jolis fruits. C'est hyper gourmand, quand on croque ces bonbons, on tombe sur une douceur chocolatée avec le petit peps de clémentine. Alors grâce à ces douceurs ont rentre petit à petit dans l'esprit de noël. Bonne journée à tous.

Découvrez notre délicieuse recette de granola maison healthy aux noix, fruits à coque et aux graines, sucré au sirop d’érable et à la noix de coco. Un granola gourmand et sain, idéal pour le petit déjeuner, que vous pourrez décliner à l’infini et dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer !

C'est encore la saison des courgettes du moins au jardin pour moi et les premiers fruits à coque de l'automne vont faire leur apparition. On associe toujours la noisette à l'écureuil qui en très friand, même si parfois il a du mal à les retrouver.

Quand on entame ce cake il est très difficile de s’arrêter. La raison est que sous sa coque de chocolat, on trouve le moelleux du cake financier, le croquant des fruits secs caramélisés , le fondant de la ganache gianduja. Tout y est ! Ajouter à cela cette note subtile de la fleur d’oranger que j’adore.

Tomates vertes, garam masala, fruits secs et fruits secs à coques. Une recette de cuisine alcaline et anti-gaspillage aux saveurs indiennes, en cuisson douce à la Cataplana ou au faitout.

Salade à base de coques associé à des pommes de terre. cette recette de fruit de mer est gourmande et plait à tous