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Un excellent poulet rôti cuit dans un plat authentique de tajine artisanale . Cette cuisson à l'étouffée est excellente je trouve.

Une recette simple et rapide avec du bar acheté frais au marché.

poisson à la provençale

En cuisine avec cette belle idée de recette de haricots verts !

Recette apprise lors de mon atelier parents-enfants à l’atelier des Chefs de Toulouse. Cela faisait un moment que ma fillotte voulait faire un cours de cuisine avec sa maman… On s’est régalées, elle a pu couper, peler, touiller dans la casserole, un bon moment entre mère-fille… Dernièrement, nous l'avons refait accompagné d'un poulet rôti, nos amis ont validé à 200%

Envie de rôti de porc aux pommes ? Découvrez cette recette de porc et donnez votre avis en commentaire !

Le pesto de poivron, une autre variante du pesto au basilic. Le pesto aux poivrons est facile à préparer et je vous conseille d’en faire une grande quantité car vous pouvez facilement le conserver dans des bocaux stérilisés. Je m’en sers pour accompagner mes plats de pâtes, viande ou poisson tout au long de l’année.

Un dessert de saison

Ici j’ai voulu travailler les fruits de saison avec une touche subtile de romarin qui apporte un petit plus bien agréable en bouche. Je suis restée sur la même base d’appareil que vous avez pu déjà tester avec les esquimaux cerise par exemple, composée d’une purée de fruits, une meringue italienne et une crème montée. On obtient ainsi une glace crémeuse, une texture tendre et le parfum du fruit est bien présent sans être trop sucré.