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Comment faire une baguette de pain ? Voici la recette de la fameuse baguette magique sans pétrissage : la mie est légère et aérée, la croûte est croustillante à souhait. Facile et relativement rapide puisque pas besoin de pétrir et n’a qu’une seule pousse de la pâte.

C’est une recette de pain qui convient pour les débutants en boulangerie, sans machine à pain et sans pétrin. Le résultat est bluffant, tellement simples à faire ! A déguster au petit déjeuner avec une bonne confiture maison ou un beau plateau de fromages !

La recette est tirée d’un petit livre sur la tomate, celui de Christophe Adam, j’en ai fait une grande tarte, la recette initiale proposant des tartelettes, j’ai aussi adapté les quantités, changé la présentation, ajouté vinaigre balsamique et basilic, bref je l’ai refaite à ma sauce et c’est bien bon. Les tomates et les poivrons ne cuisent pas, c’est frais et savoureux.

La recette traditionnelle de l’aligot est à base de tomme fraîche. En cette saison, il est difficile de trouver de la tomme fraîche. Vous me direz, ce n’est pas la saison de l’aligot… C’est pas faux mais pourquoi devrait-on uniquement le réserver à l’hiver? C’est un régal avec des brochettes cuites au barbecue par exemple.

Rien de compliqué dans cette recette. Des feuilles d'endive servant de support à un mélange brousse, truite fumée et décorées d'oeufs de truite. Des mises en bouche simple et légères qui se préparent en un clin d'oeil.

Aujourd'hui, je vous propose des petits club-sandwichs au saumon fumé et au confit d'échalotes agrémentés d'une sauce fraîche aux herbes et au fromage blanc. Une recette originale et savoureuse qui est parfaite pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique.

Voici la salade de tomates à consommer sans modération. Une recette de salade de tomates mozzarella et basilic simple, rapide, gourmande et vraiment healthy. Avec la salade de tomates mozzarella, vegan, végétariens, crudivores, omnivores et j’en passe pouvons tous nous réunir et profiter d’un plat consensuel. Ainsi, chacun peut satisfaire sa gourmandise.

Quel que soit la recette le tian c'est toujours un bonheur à table à la belle saison ! Après ma version au chèvre frais et celle à l'agneau et aubergines, voici ma nouvelle interprétation du tian avec de la scamorza fumée.

Bien populaire au Brésil, aujourd’hui je vous présente la recette de la crepioca, un mi-chemin entre la crêpe et le tapioca. Je décris ce plat comme une omelette enrichie à la fécule de manioc pour donner une texture particulière similaire à celle des tortillas de pomme de terre.

Quand tu as la flemme et que tu te dis qu’un burger de plus sur le blog ne fera pas de mal, tu te replonges dans la liste de tes préférés : le Quick N’ Toast !