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Chakchouka de l'automne aux courges longues pour changer des courgettes et autres légumes. La base de la chakchouka reste la même, tomates, oignons, ail et œufs. Une ratatouille facile et rapide à réaliser qui n'a pas de saison en fait. La chakchouka est un plat très savoureux du quotidien, parfait pour un repas, en apéritif comme au petit déjeuner pour les gros mangeurs. En faire des farces pour crêpes salées traditionnelles ( mahjouba ) ou galettes farcies ( kesra harra ).

J’ai nommé mon Wellington “aux champignons” car le Wellington n’a rien de végétal à l’origine. En réalité, c’est un rôti de bœuf. D’ailleurs, on appelle ça le bœuf Wellington. Et qu’est-ce qu’un Wellington traditionnel si ce n’est une sorte de rosbif en croûte.

Je vous propose aujourd'hui la recette traditionnelle de la soupe de poireaux pommes de terre à l'ancienne comme le cuisinait nos grands-mères autrefois. On choisira des beaux poireaux avec leurs feuilles, des pommes de terre et des aromates associés à un bouillon de légumes ou de volaille que l'on mixe après leur cuisson en cocotte. La soupe de poireaux pommes de terre est vraiment de circonstance en ce moment vu le climat hivernal. Vous pouvez accompagner cette soupe maison avec des petits croutons et un peu de crème liquide à part.

Ce potage aux flageolets, parfait pour les grandes tablées, révèle la saveur noisetée des flageolets dans une harmonie de légumes. La carotte apporte douceur et couleur, tandis que les tomates et l'oseille ajoutent une touche piquante et rafraîchissante. En finition, le petit pois offre une douceur sucrée qui ravit les palais avertis. Un potage riche en arômes et en textures, idéal pour savourer la complexité des légumes.

Vous voulez essayer la recette de soupe de nouilles et légumes esprit asiatique ? Laissez-vous guider par cette recette de blettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Apprenez à préparer un délicieux riz de chou-fleur cantonais. Une recette simple et savoureuse qui vous permettra de faire le plein de légumes !

Un chou-fleur, une carotte, quelques grains de maïs, des petits pois, une omelette coupée en petits morceaux, des oignons, des dès de jambon et un peu de sauce soja pour relever le tout ! Je saupoudre le tout de ciboulette parce que c’est bon mais aussi parce que c’est beau ! Et voilà ! En à peine 15minutes un délicieux plat plein de vitamines sur la table !

Une bonne petite recette simple, rapide et complète avec du veau, de bons légumes. J'ai mis la dose, brocoli, poireau et épinards... Le plein de verdure ! Et bien sûr avec des pâtes, et tout ça sans lactose ! En plus les pâtes c'est toujours trop bon !

Revoilà mes chayotes ou christophines du jardin, pour lesquelles je vous ai promis de créer une petite série de recettes variées, pour satisfaire tous les palais, ou tout simplement pour varier les plaisirs. On les trouve bien sûr à l'achat assez facilement chez nos primeurs. Donc, aujourd'hui, je vous propose de les habiller d'une croute de parmesan, tel que je l'ai déjà fait avec des filets de poulet. Une recette très facile à élaborer et relativement vite réalisée, si l'on fait cuire les chayotes la veille (elles se laisseront également mieux paner). Et voilà un très bon petit repas végétarien, accompagné de pâtes à l'huile d'olive et d'une belle salade verte de saison, ou pour encore plus de gourmandise, en légume intégré dans un menu. J'espère qu'il vous régalera autant que nous. Vous m'en direz des nouvelles...

Un délicieux plat réconfortant à savourer en famille! cette recette de riz en sauce parfumé aux épices accompagné de petits légumes pilons de poulet dorée et juteuse, rapide et simple à préparer, parfait pour un repas complet et savoureux. retrouvez moi sur Instagram : paprika_and_cinnamon