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La sauce ponzu est une sauce japonaise à base d’agrumes japonais. Elle sublime les nouilles froides, les salades, les boulettes, les viandes et les poissons grillés, les viandes et les poissons tranchés crus, les huitres ou tout autre type de plats. Ce mélange délicieux contient les ingrédients dit umami , une cinquième saveur au Japon qui se traduit par « un goût savoureux » et qui complète le sucré, le salé, l’acide et l’amer.

Cette sauce existe déjà préparée dans les commerces asiatiques, mais le goût est incomparable (j’en ai testé plusieurs) avec celui de cette recette. La préparation est simple, il faut s’y prendre un peu en avance. Le plus difficile sera de rassembler tous les ingrédients.

Cette délicieuse recette associe le poisson blanc et le fromage de chèvre et cet accord de premier abord improbable est juste excellent. Pour obtenir un plat léger et complet , j'ai accompagné mes filets de merlan de dés de courgette et semoule, et la sauce du plat à lié les ingrédients pour encore plus de gourmandise.

Une recette de blanquette aux belles saveurs de la mer, du safran et quelques petits légumes pour un plat complet.

Le quinoa bowl est un plat complet végétarien à base de légumes cuits ou crus, de fruits (si voulu), de céréales (ici le quinoa), de graines et parfois d'œuf et de fromage (comme ici). ci, je vous propose donc une recette équilibrée très riche en protéine (oeuf, quinoa et halloumi), en bonne graisse (avocat, huile d'olive) et en glucides (quinoa, concombre, tomate).

Un plat complet aujourd'hui, rapide à faire et délicieux. La saison du chou fleur débute en septembre, j'ai profité pour en acheter. Je l'ai associé avec une saucisse fumée et des perles de blé. Une recette rapide, faite un midi en télé travail, le résultat a été excellent

Et voici un délicieux risotto au parmesan et au vin blanc avec des crevettes marinées au piment d’espelette et accompagné de choux de Bruxelles. C’est une recette Quitoque. Ce plat est délicieux et très complet. C'est la première fois que je réalisais un risotto et je ne pensais pas que c'était si simple à faire...

Ce gratin est très simple à faire, complet et gourmand. On a tous adoré, une belle version pour faire aimer les blettes aux plus récalcitrants. Ce plat peut se suffire à lui même pour un repas végétarien ou en accompagnement d’une viande. j’ai juste fait ma béchamel à la maïzena, à la maison on ne digère pas la maïzena avec le roux.

Le hachis parmentier à la maison on adore, surtout les enfants !!!😆 Du coup j'essaye des versions différentes, celle ci m'a tapé dans l’œil dans ce magazine (saveurs) donc ni une ni deux j'ai booké le rendez vous avec ce bon hachis parmentier !!! 😁

Une excellente recette de boulettes improvisées, je voulais refaire la recette des poivrons farcis à la grecque, sauf que j’ai oublié de rajouter le riz dans la farce. Je m’en suis rendu compte quand j’avais déjà farcis les légumes. Du coup comme il me restait un peu de farce, j’ai mélangé avec le riz, j’ai ajouté du fromage et j’ai fait cuire à l'air fryer