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J'aime beaucoup ce morceau de viande qui bien cuit (à la bonne température) se révèle toujours très tendre. Il se marie avec plein d'accompagnements : ici avec des raisins blancs et noirs et du bacon.

Nous vous proposons aujourd'hui un des plats emblématiques du Brésil, la moqueca. C'est un délicieux ragoût de poisson et de légumes cuits dans un bouillon parfumé au lait de coco.

Cette recette est vraiment simple. Sans compter l’assaisonnement, il n’y a que trois ingrédients ! Autant dire que le plus long, c’est d’attendre que les gaufres soient cuites ! On peut les accompagner de ce que l’on aime, d'une salade, d'un avocat, de fromage de chèvre ou d'un oeuf au plat.

Une recette indienne facile et rapide à faire que l’on sert généralement avec du riz cuit.

Des pavés de saumon cuits à l'unilatérale, quelques courgettes poêlées et le tour est joué

Un gâteau sans cuisson, sans gluten ni lactose. Très facile à réaliser avec des châtaignes fraîches, de l'eau du sucre et de la vanille. Les châtaignes sont cuites à l'eau pour plus de rapidité de préparation. Et pour les jours de fête, un glaçage au chocolat !

Que diriez-vous d'un cookie géant mi-cuit aux noix, aux noisettes et aux amandes ?

A servir chaud ou froid en entrée avec une salade, en plat principal ou encore coupée en morceaux pour accompagner l'apéro, cette délicieuse frittata "exotique" sera toujours la bienvenue à tout moment et en plus elle peut se préparer à l'avance :-) Et tous les ingrédients sont autorisés : poulet cuit, tomates, chorizo, fromages, olives, fines herbes.... Parfait pour utiliser des restes ;-)

Unne sauce toute simple et très savoureuse à verser sur un poisson blanc avant de l'enfourner !