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Si vous aimez le banoffee, vous allez adorer ce banoffee revisité, sans cuisson, ultra rapide à préparer, pour quatre gourmands. Une belle idée recettte pour terminer en beauté un repas en famille.

Une magnifique tourte franc-comtoise que j'ai légèrement revisitée vu que l'on le consomme pas de saucisson, ce qui ne m'a pas empêché de la réaliser, copieuse et généreuse avec de la pâte brisée et feuilletée maison, pommes de terre et Comté.

Tropézienne revisitée. Fermez les yeux, vous entendrez les cigales, vous êtes à Saint-Trop'... A déguster à l'infini. Cette tropézienne revisitée aux abricots et romarin est un chef d'oeuvre du chef Eric Kayser.

Le mystère est un dessert glacé. Ici il est revisité avec une glace à la vanille, des meringues croustillantes, le tout enrobé de caramel au beurre salé et de pralin. Une façon gourmande de terminer un repas.

La recette traditionnelle de l’aligot est à base de tomme fraîche. En cette saison, il est difficile de trouver de la tomme fraîche. Vous me direz, ce n’est pas la saison de l’aligot… C’est pas faux mais pourquoi devrait-on uniquement le réserver à l’hiver? C’est un régal avec des brochettes cuites au barbecue par exemple.

Aujourd'hui ce sera une recette plutôt sage et comme c'est le moment de consommer les chou-raves, je partage avec vous cette revisite du coleslaw qui est habituellement réalisé avec du chou blanc. Promis c'est frais, gouteux et loin d'être ordinaire

Une basboussa pour ramadan à l'eau de rose et sa ichta brisée alors que je la renversais sur un plat de service : la cata ! Et comme sa ichta (crème) était aussi préparée, je na'i plus eu le choix que d'en faire une basboussa revisitée en verrines, un délice bluffant si on ne connait pas l'histoire ! On s'est régalé avec du thé pour les uns et du café pour d'autres !

Dans cette recette le chou-fleur est revisité façon asiatique avec une petite sauce teriyaki. Et pour ajouter une note un petit peu plus japonaise, j'ai ajouté du gingembre mariné par dessus. Pour en faire un plat complet, j'ai servi le chou-fleur avec du riz et des oeufs.

Je vous propose aujourd'hui une recette originale, une blanquette revisitée aux escargots pour les amateurs de ce petit mollusque terrestre ! A servir pourquoi pas avec des vols au vent.