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Dos de cabillaud, beignets d’acacia et poêlée d’ornithogales, le tout accompagné d’une sauce à la crème d’oseille. Lorsque j’ai préparé mes beignets d’acacia, je savais, car l’idée me trottait dans la tête depuis longtemps, que je préparais un dos de cabillaud avec des beignets de fleurs d’acacia et bien une bonne idée si, si !

Très bon et raffiné !

Une soupe de saison !

Une salade pour le printemps, à servir en entrée mais aussi pour un plat principal léger et parfumé

Dans ce ragoût le goût de l'asperge est sublimé par la légère acidité de l'oseille. Un e délicieuse association.

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A manger tout cru ! Une belle salade avec des asperges vertes que sont délicieuses crues...

Les pâtes, nous on adore ! Et lorsqu’il y a du saumon, c’est un must pour nous. On file vite en cuisine parce que c’est dur d’attendre !

tartine gourmande pour le brunch du Dimanche