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Le risotto aux légumes est une recette italienne. Le riz est absorbé par du bouillon mais reste légèrement croquant et bien crémeux. Les légumes sont craquants et cuits dans des tomates concassées. C'est un plat complet végétarien qui mérite un peu d'attention car le riz doit être mouillé régulièrement.

Les choses les plus simples sont parfois les meilleures. Même si la morille est un accompagnement de choix pour la poularde ou certains poissons blancs, la meilleure façon de la déguster c’est d’en faire la reine de l’assiette. En omelette, sur des œufs brouillés, avec des pâtes ou comme ici en risotto. La texture onctueuse du risotto est le parfait support pour les morilles. Il n’y à rien à ajouter.

Un tiramisu, oui, mais à la noisette!

Une recette de pâtes simple mais très savoureuse

Je n'ai utilisé que les feuilles. Vous pouvez préparer un gratin avec les cardes ou les mettre dans une soupe.

Voilà une délicieuse recette de gnocchi vegan au brocoli. Cette recette originale de gnocchi de pommes de terre et brocoli séduira les petits et les grands.

J'adore le tiramisu du coup je voulais absolument tester une version plus légère. Mais un tiramisu sans mascarpone n'est pas un vrai tiramisu ...

Un dessert très gourmand..

Les pâtes à la queue de boeuf à la romaine sont un grand classique de la cuisine italienne