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Une recette de Cyril Lignac. Asperges blanches, œufs mollets et mimolette vieille. Une recette d'entrée parfaite pour le Pintemps

Vous cherchez une recette d'asperges vertes rôties au four ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un délicieux risotto maison avec des asperges vertes et de l'ail des ours sautés.

Une recette qui fleure bon la printemps.

Pour cette recette, il vous faut des suprêmes de pintade. J’ai privilégié du label rouge dont l’élevage est de 94 jours minimum et élevé en plein air. Les asperges viennent d’un producteur local. Une recette 100 % française et locale. Les bonnes choses ne sont-elles pas les plus simples ?

Vous cherchez une recette de saumon laqué et asperges au pesto de menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un risotto qui permet une belle présentation et un visuel original! Vous pouvez, comme sur la photo, ajouter des chips de jambon mis au four à 180 degrés pendant quelques minutes (à surveiller).

Magret laqué au miel/vinaigre vieux, Pesto de framboises/basilic, Asperges vertes sous-vides, Oignons en tempura, Pastilles de vitelottes

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