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Classique de chez classique en pâtisserie ! La crème anglaise est un dessert à elle toute seule mais sait aussi mettre en valeur fondant ou brownie au chocolat, île flottante, entremet et autre crème glacée...

Vous présenterez vos bugnes ou merveilles de mardi gras avec un bol de cette crème gourmande et vous aurez votre dessert du jour ! Délicate, elle ne contient ni farine, ni fécule, et ce sont les jaunes d'œufs qui vont lui donner toute son onctuosité.

C'est Mardi Gras, l'occasion de savourer de délicieuses bugnes lyonnaises mais pour que tout le monde puisse en profiter elles sont aujourd'hui sans gluten, sans lait ni oeuf. Parce que tout le monde a droit à son goûter !

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Un grand classique de carnaval : des bugnes ou beignets frits qui régaleront petits et grands gourmands le jour de Mardi gras ! Rapide et facile, que demander de plus ?

Pas de Mardi gras ni de carnaval sans beignets ! Ces bugnes sont parfaites pour passer un moment convivial et gourmand en famille ou entre amis, que vous soyez déguisés ou pas !

Est-ce que vous connaissez cette petite friandise ? Souvent méconnues, les oreillettes provençales sont croustillantes à l'inverse des bugnes, qui sont quand à elles les stars de Mardi Gras.

Voici une recette de beignets cuits au four (sans friture) pour une envie de gourmandise tout en étant raisonnable. Légers et ultra moelleux, à la texture briochée, et moins caloriques que les beignets classiques, vous allez fondre de plaisir ! La pâte est délicieusement parfumée à l’eau de fleur d'oranger. Incontournable pour Mardi gras ! De quoi faire trembler votre traditionnelle recette de beignets de pommes.

Pour le carnaval, je vous propose des beignets sucrés comme gourmandises à dévorer à l'heure du goûter. Ici des bugnes, ou tourtisseaux comme on les appelle dans le Poitou, sans gluten, sans oeuf, sans produits laitiers.

Dans ma région niçoise, la période du Carnaval est associée aux bugnes à la fleur d’oranger. Egalement appelées « ganses, oreillettes ou merveilles » ces gourmandises sont de tradition depuis le moyen âge. Il existe de multiples recettes : je vous propose mes bugnes préférées. Elles sont soufflées, légères et moelleuses tout en étant délicatement parfumées. Fêtons le Mardi gras avec plaisir !