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Une recette originale et si savoureuse. A faire succomber tous vos invités.

Préparer le poisson loup de mer avec une recette facile. Accompagné d'une sauce au citron et échalotes, une recette festive et légère.

Un zeste d'orange un peu de ciboulette et vous aurez une magnifique assiette

Une recette de lentilles aux épinards et tomates cerises agrémentés par du saumon grillé au barbecue juste quelques minutes avant de passer à table pour le strier et lui donner un côté légèrement fumé. Je l’ai accompagné d’un vin Gérard Bertrand « Perles de sauvignon Blanc » qui m’a aussi servi dans la cuisson des lentilles.

Remplacer la poutine par un petit tartare de poisson blanc par exemple, ajoutez quelques oeufs de saumon pour y apporter cette saveur iodée que nous aimons tant dans la poutine.

Un classique de la cuisine normande

Le beurre blanc est un grand classique de la gastronomie française. Voilà une recette simple et rapide qui accompagnera à merveille un dos de cabillaud.

Ragoût de poisson et fruits de mer composé de merlu, crevettes, moules, calamars dans une sauce tomate légère au vin blanc, délicieux ! Vous pouvez remplacer le merlu par du cabillaud, du flétan, de la lotte ou tout autre poisson blanc qui se tient bien à la cuisson et que vous trouvez facilement dans votre région.

Unne sauce toute simple et très savoureuse à verser sur un poisson blanc avant de l'enfourner !