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Un gros coup de coeur pour cette galette un peu haut de gamme avec ses ingrédients nobles.

Parfait pour un apéro tout simple. Avec de plus en plus de personnes allergiques ou sensibles au gluten, vous prenez moins de risque à mettre des galettes au sarrasin ou blé noir.

Elles accompagneront volontiers une petite crème au chocolat, des oeufs au lait ou tout autre dessert lacté.

A la Chandeleur ou tout le reste de l'année, on se régale avec les crêpes salées, comme le prouve cette recette de galette à la crème de poireau et beaufort.

Je vous propose de réaliser cette année une délicieuse galette des rois gourmande et fruitée composée d'une frangipane au caramel et de morceaux de poires.

Une originalité que de proposer la galette des rois en cupcakes et vraiment elles ont fait l’unanimité auprès des gourmands.

J’avais déjà essayé avec des amandes, des noisettes alors cette fois-ci c’est pistache et je dois vous avouer que c’est délicieux ! Cela se marie à merveille avec une petite touche de fleur d’oranger et de miel (si vous aimez), et lui donne des saveurs de pâtisserie orientale comme un baklava.

Vous cherchez une recette de galette des rois pour fêter l'épiphanie ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une galette à tester sans attendre pour les amateurs de chocolat !