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L'été dernier, j'avais vu cette recette et j'étais assez bluffer par la forme de cette jolie brioche. Mon homme n'était pas chaud pour le chocolat, donc j'ai pioché dans mes pots de confiture et on a choisi l'abricot. Que vous dire la brioche était délicieuse, je pense que je ferai d'autres recette avec cette base. Avec la confiture d'abricot, c'était juste trop bon. Évidemment vous pouvez le faire avec le chocolat, le principal c'est qu'elle vous plaise, donc à vous de choisir. J'ai utilisé mon robot, mais vous pouvez aussi le faire à la main. Il y a aussi ma Brioche butchy, un autre pur régal. Pour la technique, il y a une vidéo, pour ceux qui en on besoin.

Mon homme vient de rentrer du travail et sur la table, qui l'attend ? De jolis petits pains au lait, il les a presque tous dévorés, il les a ouvert en 2 et les a badigeonner de confiture d'abricot. Je vous laisse les manger à votre goût. Ouvert en 2 en déposant au centre de la confiture ou de la pâte à tartiner. Avec vos enfants, c'est un sans faute et même avec les grands. Je vous mets les 2 versions, la première au robot et la deuxième à la main, qui, je vous promets c'est du sport. Je vous laisse, je vais en voler un, si il n'est pas trop tard. Pour 50g chacun, compter environ 18 petits pains au lait.

Un gâteau aux amandes et au chocolat prêt en un tour de main, idéal pour le goûter ou le dessert !

J’aurais pu utiliser un rouleau de pâte feuilletée toute prête, c’est vrai, ça ne m’aurait pas tuée. Mais moins on fait et moins on a envie d’en faire. Surtout quand c’est pour une pauvre quiche, pourquoi me donner toute cette peine? Pour le goût, uniquement. Il n’y a pas de comparaison possible. La meilleure des pâtes est toujours celle faite par ses mains.

Je vous propose de réaliser des Scones, petits pains britanniques, qui se déclinent en version sucrée ou salée. Ils sont généralement proposés au petit déjeuner ou lors d’un brunch et se dégustent garnis de confiture, miel, pâte à tartiner ou beurre salé. Aujourd’hui, voici ma recette préférée en version sucrée : des Scones aux raisins secs sans oeuf. Leur préparation est d’une simplicité déconcertante. Nul besoin de robot, tout se fait rapidement à la main. Il faut juste retenir l’essentiel : éviter de trop travailler la pâte.

Une version 100% maison et très personnelle de la brioche provençale. N'ayant pas de fruits confits du commerce sous la main, j'ai utilisé en garniture et décoration de la confiture maison de melon de Cavaillon avec quelques jolis morceaux de melon confit et pour la pâte, j'ai repris la recette des hot cross buns en modifiant seulement les quantités.

Ou comment déguster une délicieuse mousse au chocolat quand on n’a pas d’oeufs sous la main ! Une mousse au chocolat à l’aquafaba, ce fameux jus qui reste quand vous avez égoutté vos pois chiches. Si vous ne le saviez pas, ce jus, l’aquafaba, peut très bien remplacer des blancs d'oeufs. Ici c'est le jus de pois chiche qui est utilisé mais pouvez également réaliser cette recette avec du jus d'haricots rouges.

Un gôuter, un thé ? Voila des biscuits totalement craquants et comme la pâte se congèle, c'est facile d'en avoir sous la main !

Grosse galette de maïs faite à la main, fourrée avec différents ingrédients (fromage frais, fromage et épice, haricots....), la pupusa pourrait être déclarée plat national au Salvador.