Recherche

Une recette de pâtes au beurre persillé. Facile, rapide et gourmand. Que du bonheur !

Envie d'une belle entrée avec des crustacés ? Réalisez cette recette de langoustine à la bisque maison et poudre de jambon.

C’est le retour du chou et notamment du chou romanesco. Cette salade accompagne vraiment bien les poissons et crustacés.

Vous avez fait un bon plat de moules et il vous en reste... On ne jette pas bien sûr, voici une petite recette anti-gaspi vite faite pour en faire un autre plat !

! Une recette fait maison délicieuse et végétarienne pour accompagner vos plat de poissons et crustacés.

Sauce persillade citronnée à l'ail et vin blanc. Ces gambas plairont tout autant pour un apéritif ou une entrée de fêtes.

Si vous avez la chance de pouvoir vous fournir en crevettes bouquet, n'hésitez pas à les proposer pour votre entrée de réveillon.

Voilà un plat bien coloré et plein de saveurs pour vous mettre en appétit avec des crevettes parfumées au cumin, avec du paprika et de la coriandre aussi.

Véritable trésor de la mer, le tourteau regroupe plusieurs espèces de crabes que l’on retrouve sur les étals. Gourmand et raffiné, le tourteau surprend toujours les papilles grâce à sa chair délicate qui se trouve dans les pinces et les pattes. Signe qu’il est bien en chair, il doit être lourd et tonique.

Il est possible de conserver un crabe vivant, au frais plus de 24h, sous un lit d’algues, dans une poche de glace ou sous un linge humide.

Le tourteau est excellent à déguster nature. Cependant, certaines alliances le sublimeront davantage.

Le saviez-vous ?
Le Cancer pagarus (nom latin du tourteau) se cache le jour et se déplace la nuit pour trouver de quoi se nourrir.