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A la maison, nous ne mangeons pas de betterave, car nous n'aimons pas cela. Impossible de nous réconcillier avec sa saveur terreuse, sauf si elle est crue et si elle est jaune, ou si c'est la jolie chioggia avec ses zébrures roses et blanches. C'est deux là, sont idéales en carpaccio. Leur saveur est douce et sucrée, et le goût de terre se fait discret. Ici, je vous propose des mille-feuilles de tranches de betterave marinées, garnis de fromage de chèvre frais. Pour les intolérants au lactose ou les végans, je vous offre un alternative maison : une tartinade de graines de tournesol à l'ail, qui remplacera avantageusement le fromage de chèvre.

De jolies charlottes bicolores pour une entrée tout en fraîcheur.

Une mousse au chocolat légère, sans jaunes d'oeufs.

Une recette de base pour vos desserts !

Voilà un beau gâteau du matin. La polenta apporte une belle couleur jaune !

De délicieuses rillettes de jambon à la moutarde et à l'estragon

Comme le soleil tarde à venir cette année, alors que les premiers légumes d’été arrivent, j’ai improvisé cette petite soupe de courgettes jaunes et lentilles corail. Une touche d’huile d’olive, ces fameuses épices libanaises et on entendrait presque les cigales.

Une recette de cocktail classique comme association et qui peut varier selon les goûts en fonction des pommes choisies (plus ou moins acides ou sucrées) et même en couleur en prenant des kiwis jaunes. Bien entendu, ici il s'agit de la version sans alcool mais rien ne vous empêche d'en rajouter !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de potage pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.