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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

La recette originale du cocktail White Lady à la liqueur de menthe.

Une recette applicable à d'autres légumes secs.

Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.

Une sauce corsée montée au beurre.

Façon Argenteuil

Un cocktail à déguster sous les cocotiers après la baignade !

Une recette anti-gaspi qui permet d'utiliser le jus de cuisson des moules.

Chemiser c'est enduire les parois et le fond d'un moule.

Une crème et non un velouté car j’ai fait la liaison avec de la crème et pour finir du magret séché transformé en chips pour apporter un peu de craquant.

automne-hiver. Les courges font souvent d'excellents potages.

Ma toute première pizza aux saveurs d'Automne ! Depuis un long moment j'avais en tête une garniture monochrome qu'avec des légumes verts. Brocoli, poireau et courgette sont les élus, mais tout légume vert pourrait avoir sa place. La prochaine fois j'essaierai bien avec des épinards et petits pois.

Un délicieux mélange de poireaux à la crème et de viande mijotée à la tomate pour des lasagnes qui ne sont pas classiques. Dégustez ce plat unique accompagné d'une salade verte.

Pão de Ló, un gâteau léger avec un nappage fraise, une chantilly framboise, une glace chocolat et des noisettes caramélisées.

Ce gâteau est une merveille en bouche, alliant tout à la fois le moelleux, le fondant et le croquant. A la dégustation, on a un subtil goût d'amandes et de noisettes, une explosion de saveurs à chaque bouchée !

Quand j'ai vu cette recette d'Isabella Sallusti sur cuisine tv , j'ai su qu'elle me plairait autant au niveau gout, qu'au niveau visuel et ça n'a pas loupé ! Une couleur légèrement orangée, un crémeux et une saveur incomparable.

Une recette qui suit les grands principes des frères de la Maison Troisgros qui sont à l'origine la recette. Un plat très simple, aux goûts francs et avec un côté presque acidulé.

Une tarte salée aux saveurs du sud.