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Des légumes secs dans une sauce onctueuse aux légumes

Tout le monde a le droit à son bon petit plat de boulettes !!!

Les températures ont chuté et j'ai eu une envie d'un plat mijoté. Et comme les légumes d'été sont encore là, j'ai obtenu un délicieux ragoût avec du sauté de porc et des légumes. Hors saison, on peut les remplacer par des légumes surgelés ou en conserve. Les épices apportent beaucoup de goût au plat, la sauce est très généreuse. Avec une purée de pommes de terre ou du riz blanc c'est super bon.

Couscous algérien sauce rouge au poulet fermier ou de l'agneau et aux légumes de saison tel que le chou, les fèves fraîches et tendres, la courge musquée et les carottes nouvelles pour changer du couscous citadin sauce blanche à la cannelle. Le couscous est pour ainsi dire un plat berbère maghrébin et chaque région du Maghreb le décline de moults façons salées comme sucrées. Le couscous en sauce rouge est un couscous à moyens ou gros grains, il est originaire de la belle campagne des régions de l'est, du centre, de l'Ouest et du Sud algérien où il est le plus préparé et très relevé.

Les puntarelle sont un légume qui se mange surtout à Rome. Assaisonnez les puntarelle avec l'émulsion de piment et d'anchois et disposez-les sur une assiette de service. Tranchez la viande en tranches de 5 mm d'épaisseur, arrosez-la de sa sauce et déposez-la sur les puntarelle Salez, poivrez et complétez avec la chapelure aromatisée

On cherche parfois des sauces pour rendre plus festif un plat. Cette sauce à la crème, à la moutarde et à la sauce soja peut accompagner des viandes (boeuf, volailles, porc…) ou si vous préférez des plats végétariens (boulettes, lentilles aux légumes...).

Un chou revisité

Connaissez-vous le boeuf teppanyaki ? C’est un plat japonais préparé en saisissant des morceaux de boeuf et de légumes sur une plaque très chaude (Teppan). Les ingrédients sont ensuite trempés dans une sauce à base de sauce soja, mirin et saké. C’est un vrai régal que cette viande juteuse et ces légumes croquants trempés dans une sauce savoureuse!

Salut les gourmands ! 😄 J’ai une recette délicieuse à partager avec vous aujourd’hui sur mon blog. Il s’agit d’une sauce crémeuse à la cacahuètes qui va égayer vos plats et ravir vos papilles ! Je suis tellement excitée de vous présenter cette recette facile et savoureuse. 🥜🍽️ Imaginez un mélange parfait de beurre de cacahuètes, de jus de citron frais, de sauce soja et d’ail aromatique. Avec une petite touche d’huile de sésame toastée, cette sauce est tout simplement irrésistible. 😋 La meilleure partie ? Cette sauce est incroyablement polyvalente. Elle se marie à merveille avec une variété de plats, qu’il s’agisse de légumes croquants, de viandes grillées ou même de nouilles. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et utilisez cette sauce crémeuse à la cacahuètes pour élever vos recettes préférées à un tout autre niveau. 🌟 Alors, qu’attendez-vous ? Préparez cette sauce dès maintenant et régalez-vous avec vos plats préférés. Bon appétit ! 🍽️🔥