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Qui a dit qu’on pouvait boire du Spritz qu’en été… 🤨 Hé ben moi, je dis qu’il n’y pas de saison ! Ici, je vous propose de revisiter ce célèbre cocktail italien, star de toutes les terrasses huppées de la grande ville ! De quoi apportez une touche exotique à votre apéro : du fruit de la passion, une touche de citron vert, du rosé pétillant… Je vous mis les quantités pour 1 verre ou pour 1l si vous souhaitez en préparer pour plusieurs verres et moins vous prendre la tête. Et n'oubliez pas, l'alcool c'est à consommer avec modération !

Un petit récap des recettes de Lapopottesanschichis pour un joli bar à Cocktail pour les fêtes… Voilà de quoi égayer votre table apéro pour les fêtes, cela change un peu des alcools tradi que l'on sert habituellement. Un petit récap des recettes de La popotte sans chichis pour un joli bar à Cocktail pour les fêtes… N'oubliez pas : c'est à consommer avec modération et celui qui conduit, c'est celui qui ne boit pas !

Limiter sa consommation de viande et choisir la qualité

Je continue ma série de recettes du dimanche dédiées à la tradition anglaise du « Sunday Roast ». Aujourd’hui, je pense aux végétariens ou aux personnes qui veulent réduire leur consommation de viande sans pour autant se priver de gourmandises et de saveurs.

Le chapon, on n'y pense que pour les fêtes. Vous me direz, difficile en amoureux d'en consommer un entier. C'est la recette familiale par excellence. Ici on met les petits plats dans les grands et on réalise un mélange terre et mer des plus savoureux.

Cuisine acido-basique : ragoût de légumes anciens et viande. Attention ! Ne vous y trompez pas ! ;-) Cette recette de cuisine acido-basique omnivore et carnée est avant tout garnie à 60 ou 70 % de légumes et 30 à 40 % de viande. En cuisine acido-basique, lorsqu'on consomme de la viande c'est modérément puisque c'est un aliment acidifiant et dont la production possède une emprunte carbone souvent élevée. Pour en savoir plus sur la recette... allez la voir étal tester ! :-)

Recette de la tarte au fromage Beaufort. Cette délicieuse tarte à base du célèbre fromage savoyard est un délice à consommer avec une salade verte.

Les beaux jours arrivent et avec eux, les apéros. Découvrez notre recette de rillettes de poulet légères aux cornichons et à l’échalote. Une délicieuse tartinade à déguster sur une belle tranche de pain de campagne au levain ou en dip en y trempant des gressins maison. Vous pouvez aussi les consommer en sandwich ou en wrap. Fini les rillettes ultra grasses achetées en supermarché : à vous la légèreté et la fraicheur du fait maison !

Une délicate confiture où la tonka rehausse avec subtilité le goût de la fraise. A consommer sans trop de modération