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Nous sommes en pleine saison de ce légume dont beaucoup ne courent pas après. Une recette bête comme chou, c’est le cas de le dire, mais vraiment épatante et qui risque fort de vous faire changer d’avis sur ce légume plein de bienfaits pour l’organisme !

Une belle salade qui sort de l'ordinaire avec une touche exotique

Vous en avez assez du chou-fleur vapeur ou en gratin ? Cette recette de chou-fleur aux épices indiennes va vous étonner ! La cuisson au four va permettre aux épices de bien imprégner le chou-fleur et aux fleurettes de chou-fleur de rôtir légèrement. Vous n’êtes en soi pas obligés de pré-cuire les fleurettes à la vapeur (ou à l’eau) mais je vous le recommande, surtout si vous aimez votre chou-fleur fondant.

Intéressé par la réalisation d'une recette de chou-fleur rôti aux épices ? Suivez cette recette de cuisine au four et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les pommes dauphine sont une spécialité de la gastronomie française : composées de purée de pommes de terre à laquelle on ajoute une pâte à chou. Elles sont ensuite plongées dans un bain de friture avant d'être dégustées en accompagnement d'un bon poulet rôti ou bien d'un filet de bœuf le dimanche pour un repas de famille. Vous avez certainement l'habitude de les acheter déjà prêtes à cuire et surgelées, mais essayez au moins une fois de les préparer vous même, ce n'est pas très difficile !

Une recette simple et rapide mais une explosion de saveurs ! Et 100% végétale !

Et condiment à la poire.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de chou-fleur pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Recette 3 étoile du chef Yannick Alléno.