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Une délicieuse soupe veloutée au panais relevée au cumin

La purée maison c'est tellement bon! Celle-ci est préparée avec du chou-fleur râpé qui évite la cuisson à l'eau et elle est délicatement relevée avec du ras-el-hanout. Une purée à manger seule ou en accompagnement. Telle qu'elle ou gratinée.

Une recette d'asperges originale, simple, et de saison pour célébrer le printemps ! Auparavant, je les cuisais toujours à la vapeur, avec une sauce vinaigrette relevée et puis j’ai découvert cette autre façon de cuisiner les asperges légèrement craquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur !

Envie de tofu avec sa sauce relevée ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Ces amuse-bouche raviront les amoureux du crabe, délicatement relevé d'une pointe de mayonnaise

Cela fait longtemps que je m'intéresse à préparer mon Granola maison afin d'éviter à ma famille de manger les produits industriels trop sucrés, trop gras et bourrés d'additifs. J'ai relevé le défi de faire du Granola croustillant comme celui du commerce pour satisfaire les papilles de mes gourmets. J'ai essayé plein de recettes proposées sur des blogs, mais à chaque fois le résultat n'était pas à la hauteur (pas croustillant, trop dur, trop gras ...). Ces résultats décevants et l'envie de me passer du Granola du commerce m'ont poussée à concocter ma propre recette. Je me suis lancée dans l'aventure en modifiant certains ingrédients ainsi que leurs proportions. A chaque fois, je pèse mes ingrédients, je note pour reproduire la même recette quand c'est réussi. Bref, Après plusieurs essais, j'ai fini par percer le secret de cette énigme qui est le croustillant des céréales du commerce. En fait, J'ai humidifié mes céréales avec un peu de yaourt, remplacé le miel par du sucre et laissé reposer le mélange avant de le passer au four. De cette manière, mon Granola est devenu hyper croustillant, léger, de couleur blond clair comme celui du commerce mais délicieux et très sain. C'est fait maman! C'est fait maison! L'essayer, c'est l'adopter!

Coucou mes gourmands. Pour l'apéritif, je voulais changer des biscuits apéritifs. Ils se mangent trop vite et entre nous, on le sait tous, ce n'est pas très bon pour notre corps. Alors j'ai cherché une bonne crème qui pourrait être tartinée sur de bons toasts grillés. La chèvre c'est une grande histoire d'amour, dès que je vois une recette avec ce fromage, je craque toujours. Avec le petit croquant des noix, c'est un régal et pour finir le romarin relève tout ce petit monde. A la maison, elle a fait fureur et à la fin il ne resté plus une miette. Bonne journée à tous.

Des brownies où le chocolat est subtilement relevé par le sucre muscovado.

Une sauce revisitée