Ricciarelli et amandes : toutes nos recettes

Les Ricciarelli sont des petits gâteaux traditionnels italiens qui trouvent leurs origines à Sienne, en Toscane et qui bénéficient d'un label de qualité européenne. Réputés pour leur goût délicat et leur texture fondante, ils sont préparés avec des amandes, du sucre et des blancs d'oeufs, et sont recouverts de sucre glace.

Traditionnellement consommés pendant les fêtes de Noël en Toscane, les Ricciarelli sont également parfaits pour un simple goûter à partager en famille ou entre amis. Souvent servis avec un verre de vin santo, un vin doux typique de la région toscane, ils peuvent aussi être appréciés avec du café ou un thé.