Ail et aubergines : toutes nos recettes – Page 6

Un plat simple et savoureux

Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées

Un délicieux apéritif à base d'un condiment venu tout droit des Balkans /

Envie de l’ajvar, caviar rouge des balkans ? Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Découvrez ce kuku iranien aux aubergines de Yotam Ottolenghi : une sorte de flan aux aubergines et aux oignons, parfumé au safran

Préparez ce flan d’aubergines à la sauce tomate la veille, il n’en sera que meilleur ! La sauce doit être très verte, n’hésitez pas à ajouter du persil et de la menthe.

Une melitzanosalata grecque avec des aubergines grillées, bien sûr, mais aussi des noix, de l'ail et du vinaigre de vin.

Avec de belles aubergines achetées au marché, voilà un plat vite fait, pas plus de 30mn, idéal pour les desperate housewives que nous sommes

Des aubergines super fondantes cuites au four avec oignons et tomates.

Le soleil est dans l'assiette avec cette bohémienne d'aubergine, une spécialité provençale à réaliser en été, lorsque tomates et aubergines sont au top de leur maturité

Une recette light et végétarienne

Un caviar d'aubergines marocain

Une création artistique dans votre assiette

Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une pizza de saison : aux aubergines fondantes et au Comté.

Un délice que ce plat grec de légumes d'été confits à l'huile d'olive comme à Ikaria. Un peu comme une ratatouille, mais qu'on peut servir en tranches.

Une recette pleine de légumes d'été. Pas de viande, donc un bon choix pour les végétariens.

Une délicieuse recette de côtelettes d'agneau mijotées aux légumes d'été à la géorgienne

Le plat parfait à intégrer dans un assortiment de mezze!