Recettes d'amandes et de velouté

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Idées de recettes d'amandes et de velouté des Gourmets

Iles flottantes au parmesan
Iles flottantes au parmesan

cuisine en folie  -  Un petit velouté sympa et super bon pour un effet bluffant. On ne pense pas souvent à cuisiner le maïs en grains mais le voici dans une délicieuse petite soupe, à déguster tiède ou chaude selon la saison. Simple à réaliser, pas de difficultés particulières pour exécuter cette recette.

Velouté de choux de Bruxelles à l'amande et au miso
Velouté de choux de bruxelles à l'amande et au miso

La gourmandise selon Angie  -  Une délicieuse soupe qui va vous faire aimer les choux de Bruxelles!

Velouté de potimarron aux amandes et fromage aux noix
Velouté de potimarron aux amandes et fromage aux noix

Mamyloumich  -  Envie de Velouté de potimarron aux amandes et fromage aux noix ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Velouté de céleri rave, panais & amandes grillées
Velouté de céleri rave, panais & amandes grillées

Flo/Au Fil du Thym  -  Un délicieux velouté d'hiver au céleri rave, panais et lait d'amandes, relevé d'amandes grillées.Un régal tout en subtilités

Velouté courge musquée, carottes et crème d'amande
Velouté courge musquée, carottes et crème d'amande

La Faim Est Proche  -  Un velouté bien orangée, avec des carottes, de la courge musquée et un peu de crème d'amande, comme il lui plait. Une belle recette pour affronter l'hiver. Vegan, sans gluten.

Velouté de maïs au pop corn
Velouté de maïs au pop corn

La gourmandise selon Angie  -  Un délicieux velouté qui plaira aux petits et aux grands. Cette recette est très simple à réaliser. Rien d'exceptionnel mais elle n'en demeure pas moins une très bonne recette de soupe onctueuse. Et puis, le fait d'ajouter du pop-corn donne à ce velouté tout doux, un côté attrayant, surtout pour les enfants.

Velouté aux tomates et scampis avec une pointe d'amande
Velouté aux tomates et scampis avec une pointe d'amande

Mamyloumich  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté aux tomates et scampis avec une pointe d'amande.

Velouté de brocolis au Roquefort, croûtons et amandes effilées torréfiées
Velouté de brocolis au roquefort, croûtons et amandes effilées torréfiées

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de brocolis au roquefort, croûtons et amandes effilées torréfiées.

Velouté artichaut-topinambour
Velouté artichaut-topinambour

La cerise sur lemaillot  -  Une soupe douce qui réchauffe twistée avec des petites amandes concassées...

Soupe d’endives et fruits secs
Soupe d’endives et fruits secs

Dans mon nid  -  Aujourd’hui, je vous propose de partager THE soupe que je réalise pour mes soirs de révisions. Elle est à la fois légère, gourmande et pleine d’énergie… de quoi garder mes neurones en éveil pour mes entraînements. Le printemps se faisant désirer, je pense qu’elle a encore de belles soirées devant elle ;) A réaliser avec un blender ou un mixeur plongeant, il vous suffira d’ajouter la quantité d’eau qui vous convient pour obtenir une texture plus ou moins lisse :)

Velouté de courge et carottes au cumin et crème d'amande et fromage de chèvre et graines croquantes
Velouté de courge et carottes au cumin et crème d'amande et fromage de chèvre et graines croquantes

cuisine en folie  -  Envie de Velouté de courge et carottes au cumin et crème d'amande et fromage de chèvre et graines croquantes ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté Choux Kale - Courgette - Graines de Moutarde au Lait d'Amandes
Velouté choux kale - courgette - graines de moutarde au lait d'amandes

Saveurs d'Ici Cook Enjoy  -  Voici la recette d'un délicieux velouté réalisé avec l'aliment faisant parti du top 10 des aliments les plus riches en nutriments de la planète ... le choux kale ! Associé avec les courgettes et les graines de moutarde ce velouté sortira des sentiers battus. Vous allez vous régaler.

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Une recette d'amandes choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Amarettis moelleux de Sardaigne
Amarettis moelleux de Sardaigne

Délicimô !  -  Grâce à cette recette authentique, il se conserveront très facilement plusieurs semaines sans perdre leur moelleux exceptionnel ! C’est l’accompagnement idéal à l’heure du café ou du thé !

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