Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes
Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.
La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pralines roses
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Saucisson au chocolat au lait
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Nougatine maison facile
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Nougat blanc
Simple & Gourmand - Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de...
Nougat blanc
Chachou à la crème - Tendre ou dur. Nougat tendre ou dur, selon ses envies. Comme un air de fête forraine !
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