Les dernières recettes d'anchois- Page 7

Un délice ! A essayer sans faute !

La saison du skrei est courte. Il faut en profiter.

Pas facile à trouver, j'ai trouvé les puntarelle au Grand Frais.

La Bagna Cauda, une préparation à base d'anchois, d'huile et d'ail et utilisée comme sauce dans laquelle on trempe les légumes crus à l'appéritif ou en entrée.

Une spécialité très conviviale de la gastronomie niçoise, servie dans un réchaud, comme une fondue, et dans laquelle les convives trempent des légumes de saison crus découpés en petits morceaux.

Une recette de la cuisine du Piemont en Italie : une sauce chaude à base d'ail, anchois et huile d'olive dans laquelle on trempe des légumes crus.

Une préparation typiquement italienne des pâtes avec de la chapelure toastée.

Un tartare de boeuf aux délicieuses saveurs estivales

Pas à pas en photos de la pissaladière comme à Nice.

une sauce délicieuse à l'aubergine qui est venue napper les pâtes

Un plat simple économique, cette omelette du soleil est cuisinée avec des oeufs, des anchois, des tomates cerises et du basilic. Disposez-la sur des tartines grillées à l'huile d'olive et c'est un plat gourmand. Enchanteresse, rapide, elle se cuisine en vacances, à la maison et même en sandwich !

Cette soupe est un repas en soi. Elle demande à être préparée un peu à l'avance, mais elle est irrésistible. L'auteur est Yotam Ottolenghi, pour “The Guardian” de septembre 2020.

Une terrine fraiche et parfumée. Il faut attendre qu’elle soit bien froide avant de la découper et ensuite elle pourra pavaner sur un buffet froid

artichauts alla Cavour : des artichauts à l'italienne.

Les sardines autrement qu'au barbecue ou en boite.