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Une musique partagée par Amandine Cooking pour accompagner une recette de cannelloni à la ricotta, poivron et chorizo.
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Clementine partage également ces recettes.
Les puntarelle sont les pointes en forme d'asperges cachées au milieu de la chicorée de catalogne. Souvent on jette les longues feuilles extérieurs pour ne garder que le trésor qu'elles enferment, mais on peut les manger en salade, en gratin ...C'est la saison et quand j'en trouve au Grand Frais j'en profite.
Pas facile à trouver, j'ai trouvé les puntarelle au Grand Frais.
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